Το Martini είναι ένα κοκτέιλ το οποίο φτιάχνεται με τζιν και βερμούτ και γαρνίρεται με μια ελιά. Όπως περνούσαν τα χρόνια, το martini έπαιρνε όλο και περισσότερη διασημότητα, με αποτέλεσμα να έχει γίνει ένα από τα πιο γνωστά αλκοολούχα ποτά. Επιπλέον, έχει αποκληθεί «το ελιξίριο της γαλήνης». Πολλοί, καλοπροαίρετα, πιστεύουν ότι είναι εύκολο να δημιουργήσει κανείς ένα αξιοπρεπές martini. Η αλήθεια όμως, είναι ότι χρειάζεται κόπος και τέχνη για να το φτιάξεις όπως του αξίζει. Για γνώστες και λάτρεις του αλκοόλ, το martini είναι το πλέον «φινετσάτο» κοκτέιλ.

Το αυθεντικό martini περιέχει αμιγώς και αποκλειστικώς τέσσερα συστατικά: gin (ποτέ βότκα, με την οποία μπορείτε να φτιάξετε καταπληκτικούς συνδυασμούς, αλλά απλούστατα δεν θα είναι martini), βερμούτ, πάγο και μια γαρνιτούρα. Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα γλυκά ή νόστιμα συστατικά, αλλά αν δεν διαθέτει τα τέσσερα βάθρα, δεν θα είναι… martini.

Ανακίνηση-χτύπημα θα πει να βάζει κανείς τα συστατικά σε shaker μαζί με τον πάγο και να τα ανακινεί πριν τα αποθέσει στο ποτήρι. Είναι μια σαφώς πιο δροσερή εκδοχή. «Ανακατεμένο» θα πει ανακάτεμα τριάντα δευτερολέπτων χωρίς χτύπημα πριν το σερβίρισμα στο ποτήρι. Υπάρχει γενικά μια διχογνωμία για το ποια μέθοδος είναι καλύτερη, ωστόσο η αλήθεια είναι ότι και οι δύο έχουν τα πλεονεκτήματά τους.

Wet ή dry; Αυτό έχει να κάνει με την ποσότητα του βερμούτ που επιθυμεί ο καθένας στο martini του. Κάποιοι θέλουν το δικό τους «dry» με λίγο βερμούτ. Άλλοι το θέλουν «wet», δηλαδή με περισσότερο βερμούτ.

Το είδος gin παίζει μεγάλο ρόλο στο martini, καθώς υπάρχει ποικιλία από άποψης ποιότητας και γευστικού προφίλ π.χ. Το Apple Martini cocktail, είναι ένα cocktail που περιέχει βότκα, φρέσκο η συμπυκνωμένο χυμό μήλου και λικέρ μήλου.