Το αποστακτήριο βρίσκεται σε οροπέδιο με υψόμετρο 350μ., ψηλότερα από οποιοδήποτε άλλο αποστακτήριο. Το νερό που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του Dalwhinnie, προέρχεται από χιόνι που λιώνει και φιλτράρεται στις γρανιτώδεις βουνοπλαγιές. Το όνομα του σημαίνει «Σημείο Συνάντησης» καθώς στο σημείο του αποστακτηρίου συναντιούνται τα Lowlands και τα Δυτικά Highlands. Αρώματα καπνού – τύρφης. Η γεύση του έχει χαρακτηριστικά μελιού, βανίλιας και ίχνη κανέλας. Ένα από τα εκλεκτότερα αποστακτήρια των Υψιπέδων (Highlands). Πρόκειται για ένα ευγενές malt με γεμάτο χαρακτήρα. Απαλό και μαλακό με γεύσεις γεμάτες ρείκια, μέλι και μπαχαρικά, κρεμώδες αλλά όχι ξηρό. Ένα single malt με απαλότητα και βάθος που καβαλάει τα 15 χρόνια ωρίμανσης.