Cutty Sark Whisky

Η ναυαρχίδα της οικογένειας Cutty Sark, το Cutty Sark Blended, αποτελεί εξαίρετο δείγμα της σκωτσέζικης τέχνης του blending. Ορισμένα από τα καλύτερα malt και grainscotch ουίσκι συμμετέχουν στη δημιουργία ενός blend που ξεχωρίζει για τον έντονο χαρακτήρα και τη σταθερά υψηλή ποιότητά του. Τα κρυστάλλινα νερά του ποταμού Spey και η διπλή απόσταξη στους χειροποίητους, χάλκινους αποστακτήρες του Glenrothes Distillery συμβάλλουν στην άριστη ποιότητα της πρώτης ύλης (newspirit) από την οποία δημιουργείται το Cutty Sark.

Τα malt του Cutty Sark ωριμάζουν υπομονετικά σε χειροποίητα, δρύινα βαρέλια και αποκτούν μια ζεστή χρυσαφένια απόχρωση. Ανάμεσά τους, το Glenrothes, ένα malt με πολύ έντονο χαρακτήρα, είναι αυτό που δίνει το πολύ ξεχωριστό γευστικό του στίγμα, σε μεγάλη αναλογία, στο τελικό blend. Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης, ο Master Blender, ο ειδήμονας των ουίσκι, ελέγχει υπομονετικά, τουλάχιστον 6 φορές, κάθε malt ουίσκι, έχοντας ως αδιάψευστο μάρτυρα ποιότητας την αλάνθαστη και αυστηρά εκπαιδευμένη όσφρησή του. Με την ολοκλήρωση της σύνθεσης των αυστηρά επιλεγμένων malt και grain ουίσκι και πριν την εμφιάλωσή του, το τελικό blend τοποθετείται ξανά σε βαρέλια για τουλάχιστον έξι μήνες ακόμη, μια διαδικασία που ονομάζεται «πάντρεμα» των διαφορετικών ουίσκι.

No Age Statement αποκαλείται η κατηγορία των ουίσκι στην ετικέτα των οποίων δεν αναγράφεται η ηλικία ωρίμασης. Παρέχει στα αποστακτήρια τη δυνατότητα να αναμειγνύουν τις καλύτερες σοδειές, συνδυάζοντας την πολύπλοκη γεύση που περιέχεται στα παλαιότερα βαρέλια, με τη σπιρτάδα των νεώτερων αποσταγμάτων.

Cutty Sark 12 Year Old

Το CuttySark 12 ετών είναι ένα θαυμάσιο blended scotch ουίσκι, μια διαχρονική δημιουργία από, ανώτερης ποιότητας, malt ουίσκι της Σκωτίας. Η ωρίμανση τους, για πολλά χρόνια, σε χειροποίητα βαρέλια, προσδίδει τα ζεστά χαρακτηριστικά του ξύλου, που συντελούν στη δημιουργία του απαλού χαρακτήρα του Cutty Sark 12 Ετών. Για να δημιουργήσει ένα blend 12 ετών, ο Master Blender, διαλέγει ουίσκι που έχουν φτάσει στο αποκορύφωμα της τελειότητάς τους. Αφού τα ουίσκι επιλεγούν προσεκτικά, αναμειγνύονται μεταξύ τους και επιστρέφουν για δεύτερη φορά στα δρύινα βαρέλια. Αυτή η περίοδος «παντρέματος», που διαρκεί μέχρι και 9 μήνες, αποτελεί ιδιαίτερο χαρακτηριστικό όλης της οικογένειας Cutty Sark.