Ο Facundo Bacardi ξεκίνησε την επανάσταση στην βιομηχανία οινοπνευματωδών ποτών το 1862, όταν άρχισε την παραγωγή του το στο Σαντιάγκο, στην Κούβα. Λέγεται ότι η νυχτερίδα στο σύμβολο του Bacardi προέρχεται από τις νυχτερίδες στο αποστακτήριο της οικογένειας, στο Σαντιάγκο.
Ήταν ο πρώτος που προσπάθησε να απαλύνει το χαρακτήρα του ρούμι, φιλτράροντάς το μέσα από φίλτρα άνθρακα, και ο πρώτος που παρήγαγε λευκό ρούμι.
Σήμερα η αυτοκρατορία Bacardi λειτουργεί από το Puerto Rico.

Το BACARDI Superior έχει καθαρή και διαυγής όψη, απαλή γεύση και έντονα αρώματα βανίλιας σε συνδυασμό με νότες από ξηρούς καρπούς και τροπικά φρούτα. Το τελείωμά του είναι ξηρό και απαλό.

Το πνεύμα του Bacardi:
Παρασκευασμένο για πρώτη φορά το 1862, το ρούμι Bacardi Superior είναι το αυθεντικό. Εύκολο στην ανάμειξη, ελαφρύ, που παλαιώνει για ένα με δύο χρόνια σε επιλεγμένα δρύινα βαρέλια. Μετά την παλαίωση, υπάρχει η διαδικασία της ανάμειξης. Το ρούμι υφίσταται ένα δεύτερο φιλτράρισμα από ξυλάνθρακα για να επιτευχθεί στο μέγιστο η διαύγεια και η απαλότητα του Bacardi.