Λευκοκίτρινη μπύρα από το Βέλγιο, με γλυκόπικρη γεύση και έντονο άρωμα νεραντζιού. Πήρε το όνομα της λόγω της δυνατής της γεύσης και από τη λέξη «διάβολος», η οποία στην τοπική φλαμανδική διάλεκτο ονομάζεται Duvel.
Αυτό που τη χαρακτηρίζει είναι η επαναζύμωση που υφίσταται στη φιάλη. Το είδος της μαγιάς που χρησιμοποιείται έχει απομονωθεί από το 1930, ενώ η περιεκτικότητά της σε αλκοόλ είναι 8,5%.
Comments ( 0 )