Αντίθετα με τη δημοφιλή αντίληψη, το περίφημο κοκτέιλ Cuba Libre ( Ελεύθερη Κούβα ) δεν είχε εφευρεθεί στον απόηχο της επανάστασης του Φιντέλ Κάστρο και του Τσε Γκεβάρα. Στην πραγματικότητα, λέγεται ότι εφευρέθηκε, είτε κατά τη διάρκεια ή μετά τον Ισπανο-Αμερικανικό Πόλεμο του 1898, όταν τα στρατεύματα των ΗΠΑ – συμπεριλαμβανομένου του μελλοντικού προέδρου Teddy Roosevelt – μια ομάδα στρατιωτών των ΗΠΑ που ήταν εκτός υπηρεσίας, μαζεύτηκαν για μερικά ποτάκια σε ένα μπαρ στην παλιά Αβάνα. Ένας λοχαγός μπήκε μέσα και παρήγγειλε ένα ρούμι με κόλα, πάγο και lime. Του άρεσε δε τόσο πολύ που τράβηξε την προσοχή των στρατιωτών, οι οποίοι όχι μόνο παρήγγειλαν ένα γύρο από ποτά, αλλά έκαναν και την πρόποση «Por Cuba Libre!», δηλαδή «Για τη λεύτερη Κούβα!», μιας και μόλις είχε ανακηρυχθεί η ανεξαρτησία της πρώην ισπανικής αποικίας.  Όπως ήταν αναμενόμενο, οι μεγάλες αποσταγματοποιείες ρούμι έχουν όλες εναλλακτικές ιστορίες για το πώς το ποτό δημιουργήθηκε με το δικό τους εμπορικό σήμα. Για να μην υστερήσει από τους καπιταλιστές και τα δημοφιλή ποτά τους, ο Κάστρο στην πραγματικότητα έχει επίσης ένα  κοκτέιλ με βάση το ρούμι που το βάφτισε ο ίδιος. Πολύ παρόμοιο με ένα «Dark ‘n’ Stormy», το «Φιντέλ» περιέχει 4cl από μαύρο ρούμι, το χυμό μισού λάιμ και συμπληρώνεται με τζιτζιμπύρα. Ωστόσο, η νέα κομμουνιστική κυβέρνηση, επίσης, απαλλοτρίωσε ιδιωτικές περιουσίες που οδήγησε τη Bacardi – η οποία είχε αρχικά υποστηρίξει τους επαναστάτες – να μετακινήσει τις δραστηριότητές της στο Πουέρτο Ρίκο.